PORCIONES
• 4 Personas

INGREDIENTES
• 1 pieza Costilla corta
• Sal (10 g x kg)
RUB
• 1 parte pimienta negra molido grueso
• 1 parte cebolla granulada
• 1 parte ajo granulado
• ½ parte comino molido

PREPARACIÓN
1. Retirar con ayuda de un cuchillo y una toalla de papel la membrana.
2. Li...

PORCIONES

• +4 personas

INGREDIENTES

• 1 pieza de short ribs
• Pimienta negra molida al gusto
• Sal de mar al gusto
• 200 ml vinagre de manzana
• 200 ml jugo de manzana
• 50 ml caldo de res

Mac & cheese:

• 200 gr pasta de codito nº3
• 500 ml crema lyncott
• 150 gr panko
• 90 gr...