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Pork belly ahumado

Todas las recetas (A-Z) • 7m 20s

Up Next in Todas las recetas (A-Z)

  • Pork belly bites pibil

    PORCIONES

    - +6 personas

    INGREDIENTES

    - 4 kg pork belly
    - Aceite de oliva

    Adobo:

    - 1 pz cebolla blanca
    - 12 dientes de ajo
    - 200 g achiote
    - 1 cda orégano
    - 1 cda pimienta gorda entera
    - 7 pz clavo de olor
    - 100 ml vinagre de manzana
    - 150 ml vinagre blanco
    - 150 ml jugo de limón
    - 400 ml jug...

  • Pork belly con chocolate y pretzels

    PORCIONES
    • +4 personas

    INGREDIENTES
    • 1.5 kg de pork belly
    • Aceite de oliva c/n
    • Sal y pimienta al gusto
    Miel:
    • 60 g mantequilla
    • 350 g azúcar morena
    • 300 ml de miel de agave
    • 200 ml whiskey
    • Una pizca de sal
    Cobertura:
    • 500 g chocolate amargo
    • 120 g mantequilla
    • 100 g pre...

  • Pork belly five spice

    PORCIONES
    • 8-10 Personas

    INGREDIENTES
    • 1 pieza panceta de cerdo (3 kg)
    • Sal kosher
    RUB
    • 2 partes pimienta negra molida
    • 2 partes semilla de anís molido
    • 1 parte clavo molido
    • 1 parte pimienta gorda molida
    • ½ parte canela

    PREPARACIÓN
    1. Cortar excesos no deseados de grasa y piel...

4 Comments