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Mollejas al limón en espadas

Todas las recetas (A-Z) • 8m 46s

Up Next in Todas las recetas (A-Z)

  • Mollejas confitadas con guacamole (Nu...

    PORCIONES

    +4 personas

    INGREDIENTES

    - 1 kg mollejas de garganta
    - 20 g chile japonés
    - Jugo de 10 limones
    - 2 tazas vino blanco
    - 500 g manteca de cerdo

    Guacamole

    - 3 aguacates
    - ½ cebolla morada
    - 2 tomates fresadilla/verde
    - 1 cda vinagre de arroz o limón
    - Sal y pimienta al gusto

    Rub

    - 1...

  • Mojarra frita al disco (Nuevo)

    PORCIONES

    - +4 personas

    INGREDIENTES

    - 3-4 mojarras enteras (tilapia)
    - 2-3 lts de aceite vegetal
    - 6 dientes de ajo picados
    - 1 cda chile de árbol en hojuelas
    - 1 cdta pimienta negra molida
    - 2 cdas cebolla picada
    - 4 cdas mostaza amarilla
    - Jugo de 5 limones
    - Sal de grano

    Aderezo:

    - 2 die...

  • Mojarras adobadas con salsa de jícama...

    PORCIONES
    • 2-4 Personas

    INGREDIENTES
    • 2 mojarras silvestres grandes
    ADOBO
    • 200 g pasta de achiote
    • 4 chiles guajillo sin semillas e hidratados
    • 3 cdtas orégano
    • 4 hojas laurel secas
    • 1 cdta pimienta gorda molida
    • 2 cdas aceite
    • ⅓ taza vinagre blanco
    • 1 ½ tazas jugo de naranja...