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Nueces ahumadas

Postres • 5m 24s

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  • Calabaza ahumada en tacha

    PORCIONES
    • 10-12 Personas

    INGREDIENTES
    • 2.5 kg de calabaza dulce (americana, butternut, de castilla)
    • 2-3 conos de piloncillo / panela (750 g)
    • 3 tazas agua (750 ml)
    • 2 naranjas dulces en rodajas 
    • 2 varas canela gruesa
    • 4 piezas anís estrella 
    • Opcionalmente: clavo de olor, guay...

  • Pay de calabaza

    PORCIONES
    • 8-10 Personas

    INGREDIENTES 
    MASA
    • 300 g harina de trigo (250 g para la masa + 50 g para el proceso) 
    • 3 g sal fina (¼ cdta) 
    • 80 g manteca vegetal
    • 120 g mantequilla fría
    • 55 ml agua helada (¼ taza) 
    RELLENO
    •  800 g calabaza dulce en trozos (ahumada opcionalmente)
    • 2 t...

  • Cheesecake de Baileys

    PORCIONES
    • 8-10 Personas

    INGREDIENTES
    • 45 galletas oreo (500 g)
    • 1 barrita mantequilla derretida (90 g)
    • 1 cda canela en polvo
    • 3 paquetes queso crema (700 g)
    • 1 taza crema ácida (200 g)
    • 1 taza azúcar (190 g)
    • 3 huevos enteros + 2 yemas
    • 1 pizca de sal
    • 1 cda extracto de vai...