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Calabaza ahumada en tacha

Postres de Temporada • 5m 44s

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  • Cobbler de durazno

    PORCIONES
    • 8-10 Porciones

    INGREDIENTES
    • 3 tazas harina leudante (para repostería y panadería)
    • ¾ barrita mantequilla fría (70 g)
    • 2 ½ tazas crema para batir
    • Azúcar glass (2 tazas) 
    RELLENO DE DURAZNO
    • 1 kg durazno fresco 
    • 1 manzana verde (Granny Smith)
    • 1 taza azúcar morena
    • ...

  • Pay de calabaza

    PORCIONES
    • 8-10 Personas

    INGREDIENTES 
    MASA
    • 300 g harina de trigo (250 g para la masa + 50 g para el proceso) 
    • 3 g sal fina (¼ cdta) 
    • 80 g manteca vegetal
    • 120 g mantequilla fría
    • 55 ml agua helada (¼ taza) 
    RELLENO
    •  800 g calabaza dulce en trozos (ahumada opcionalmente)
    • 2 t...

  • Pay de manzana con romero

    PORCIONES
    • 8-10 Personas

    INGREDIENTES
    • 250 g harina
    • 200 g mantequilla fría en cubos
    • ⅓ tz agua helada
    RELLENO
    • 8 manzanas granny smith (verdes)
    • ½ taza azúcar
    • 2 cdas harina
    • 1 ½ cdtas canela
    TOPPING
    • 1 taza harina
    • 1 taza azúcar morena
    • 1 ½ cdtas romero picado
    • 1 barra ...