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Picaña a la espada

Acceso Vitalicio Pre 31 Dic '22 • 7m 48s

Up Next in Acceso Vitalicio Pre 31 Dic '22

  • Picaña con salsa de ajo rostizado

    PORCIONES
    • 4 personas

    INGREDIENTES
    • Picaña
    • Sal
    • Ramas de romero fresco
    SALSA
    • 2 cabezas de ajo
    • 1 cebolla
    • 2 tomates verdes
    • 2 chiles serranos
    • 1 chile poblano
    • 1 manojo cilantro
    • Aceite de oliva
    • Sal al gusto
    • Pimienta al gusto

    PREPARACIÓN
    1. Cortar las puntas de do...

  • Filete envuelto en tocino con salsa d...

    PORCIONES
    • 6-8 Personas

    INGREDIENTES 
    • Caña de filete / solomillo 2 kg 
    • Tocino en tiras (600 g / 2 paquetes)
    • Aceite 
    • Sal y pimienta al gusto
    Duxelle de champiñones 
    • 800 g champiñones troceados
    • 1/2 taza echalote picado finamente
    • 1 cda perejil finamente picado 
    • 1 cda tomil...

  • Costillas de cerdo con BBQ mango-haba...

    PORCIONES
    • 4-6 personas

    INGREDIENTES
    • 2 racks de costillas estilo St. Louis
    • Aceite
    • Sal
    RUB
    • 2 cdas azúcar
    • 2 cdas pimienta negra
    • 1 cda paprika
    • 1 cda ajo en polvo
    • 1 cda cebolla en polvo
    SALSA
    • 2 cdas mantequilla
    • 1 taza catsup
    • 2 cdas vinagre blanco
    • 1/3 taza miel
    ...

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