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Las zonas de calor

Pago único + Acceso Total 2022 • 2m 23s

Up Next in Pago único + Acceso Total 2022

  • Asadores cerámicos

    En esta serie de videos, vamos a explorar las características y posibilidades de los asadores cerámicos. Y por supuesto, vamos a complementar el módulo con varias recetas para explotarlos al máximo.

    Los asadores cerámicos pertenecen a un estilo de asadores llamados Kamados. Sus raíces se remonta...

  • Calor directo e indirecto en cerámicos

    Una de las primeras características que vamos a notar en este tipo de asadores, es su diseño.

    Generalmente hablamos de asadores donde se busca una emisión de calor desde la parte baja, y por las características que hemos mencionado anteriormente, la base para colocar el carbón suele ser relativa...

  • Cómo controlar el calor

    Dependiendo del modelo de nuestro asador, podemos controlar el calor de diferentes formas.

    En el caso de los asadores de gas, eliminamos muchas de las variables que influyen en la administración correcta del calor. Para aumentar o disminuir la temperatura basta con girar una perilla y vamos a te...