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Up Next in Acceso Vitalicio Pre 31 Dic '22

  • Chuletas de cerdo bourbon

    PORCIONES
    • 4-6 Personas

    INGREDIENTES
    • 4 chuletas de cerdo de 1.5”
    • 4 duraznos enteros
    • ½ limón amarillo (el jugo)
    • ½ cebolla picada
    • 1 cda mantequilla
    • 1 taza caldo de pollo
    • Albahaca fresca
    PARA EL MARINADO
    • 4 dientes ajo picados
    • ⅓ taza bourbon o whisky
    • ½ taza salsa de s...

  • Chicharrones de pork belly

    PORCIONES
    • 6-8 Personas

    INGREDIENTES
    • 2 ½ kg pork belly (panceta o tocineta cruda).
    • 25 g sal
    • 2 ½ kg manteca de puerco 

    PREPARACIÓN
    1. Cortar la carne en tiras y después porcionar en trozos medianos, de forma diagonal con la piel hacia arriba.
    2. Sazonar para crear una salmuera seca ...

  • Chamorro de res a la cerveza

    PORCIONES
    • 2-4 Personas

    INGREDIENTES
    • 1 chamorro de res (3.5 Kg)
    • 2 cebollas
    • 3 cabezas de ajo
    • 3 tazas caldo de res
    • 350 ml cerveza porter
    • 3 cdas pimienta quebrada gruesa
    • 1-2 cdas harina disuelta en agua
    • Aceite de oliva
    • Sal

    PREPARACIÓN
    1. Cortar las cebollas en plumas ...

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