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Porchetta × 13 Puercos de Soto

Pago Anual + Acceso Total • 11m

Up Next in Pago Anual + Acceso Total

  • Gaoneras de Ribeye

    PORCIONES
    • 4 personas

    INGREDIENTES
    • 1 kg ribeye extra fino
    • Queso manchego rebanado
    • Tortillas de maíz
    • Cilantro picado
    • Aguacate

    Salsa:
    • 3 tomates bola
    • 3 tomatillos / tomates verde
    • 3 chiles serrano
    • 2 chiles pasilla
    • 3 dientes de ajo
    • Sal al gusto

    PREPARACIÓN
    1. Par...

  • Pizza delgadita y crujiente

    PORCIONES
    • 7 pizzas de 12" (2-3 personas c/u)

    INGREDIENTES
    • 1 kg harina de trigo (todo uso)
    • 25 gr sal de mesa
    • 8 gr levadura seca
    • 3 gr azúcar estándar
    • 550 ml agua
    • 30 gr aceite de oliva
    • Semolina de trigo c/n

    Salsa Pomodoro:
    • 1 kg tomates San marzano
    • 1 cda orégano fresco...

  • Tacos Curchipotle

    PORCIONES
    • +4 personas

    INGREDIENTES
    • 1 pz flap meat (1.6 kg≈)
    • 45 g mantequilla templada
    • 6 pz chipotles adobados
    • 2 cdtas pimienta negra molida
    • 1 cdta cúrcuma
    • Cebollín picado
    • Sal al gusto
    • Tortillas c/n

    PREPARACIÓN
    1. En un molcajete agregar los chipotles y martajar hasta...