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Kebabs turcos de pollo

Pago Anual + Acceso Total • 6m 14s

Up Next in Pago Anual + Acceso Total

  • Huachinango en salsa de tamarindo

    PORCIONES
    • 2 personas

    INGREDIENTES
    • 1-2 piezas de huachinango
    • ½ taza chipotle en adobo
    • ½ taza concentrado de tamarindo (sin azúcar de preferencia)
    • 1 cdta ajo picado
    • 1 cdta mantequilla
    • ½ taza aceite de oliva
    • 3 limones verdes y amarillos
    • ¼ taza cilantro picado
    • ¼ col mor...

  • Costillar de res a la estaca

    PORCIONES
    • 10-12 Personas

    INGREDIENTES
    • 1 costillar de res
    • Sal (la necesaria)
    SALMUERA
    • 1 lt agua
    • 5% sal (50 g)
    • 10 dientes de ajo
    • 1 manojo de salvia
    • 1 manojo de romero
    • 1 puño de tomillo

    PREPARACIÓN
    1. Limpiar la pieza de excesos de grasa y separar músculos si es el caso...

  • Filete flameado en bloque de sal

    PORCIONES
    • 6-9 Personas

    INGREDIENTES
    • Caña de filete
    • Aceite de oliva
    • Sal y pimienta
    • Bloque de sal
    • 1 shot de tequila o mezcal (2 cdas)
    SALSA DE JAMAICA Y CHILE MORITA
    • 2 tazas caldo de res
    • 2 tazas agua
    • 1 puño jamaica seca
    • 8 chiles morita
    • 2 cdas mantequilla
    • 2 cdas ...