Apasionado por la parrilla y el buen comer, y miembro de la comunidad de Todo al Grill, Adrián Reyes "Mr. BBQ" adquirió el gusto por la cocina exterior desde niño. "Íbamos con mi padre de caza y pesca, y el siempre cocinaba lo que sacaba, o venado, jabalí, pescado, todo siempre acababa en la parrilla." Fundador del foodtruck "Ruta del Fuego", Adrián imparte exhibiciones, talleres y experiencias de asado a lo largo de la república.
Farid y Chuy son socios fundadores de NÓMADA XXI, uno de los restaurantes precursores del ahumado, fusionado con sabores que van más allá de lo tradicional. Su concepto de "Cocina en movimiento" surge del bagaje multicultural que adquirieron trabajando en restaurantes al rededor del mundo, desde ...
Alumno del Chef Lorenzo Collovigh (campeón mundial de la pizza napolitana). Diplomado en química de los alimentos por la Universidad de Harvard y chef instructor para Big Green Egg, Rodrigo Martínez renunció a su carrera de ingeniero químico para estudiar gastronomía. Sus conocimientos en química...
Antonela es originaria de Monterrey, México. Posterior a sus estudios en gastronomía, ha participado en eventos representando a México en internacionales como la Competencia Internacional de Asado con Cuero en Argentina, el Pasadena International BBQ Cook Off, y muchos otros. Ha colaborado como c...