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Deep dish pizza de ribeye

Pago Anual + Acceso Total • 12m

Up Next in Pago Anual + Acceso Total

  • Daniel Bonilla

    Fundador y Pitmaster de BBQ Brothers Smoke House. En esta serie, Daniel comparte una colección de recetas donde presenta el humo como un ingrediente adicional, para preparaciones que van desde el ahumado en frío, hasta cocciones largas.

  • Cowboy de cerdo al pastor

    PORCIONES
    • +4 personas

    INGREDIENTES
    • 1 rack de cerdo ó en cowboy (6-8 pzs)
    Adobo:
    • 6 chiles guajillo
    • 4 chiles ancho
    • ½ cebolla blanca
    • 8 dientes de ajo
    • 2 cdas de paprika
    • 1 cda pimienta gorda entera
    • 2 cdtas canela molida
    • 1 cdta comino entero
    • 1-2 chiles habaneros fresco...

  • Introducción: Asado a la leña

    El uso de lo termómetros, herramientas para controlar la temperatura del asador o las zonas de calor, y algunas otras capacidades de asadores modernos, nos permiten tener una experiencia relativamente controlada y predecible.

    Si pudiéramos hacer una analogía, cocinar en asador o ahumadores de ...

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