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Machitos en salsa molcajeteada

Lo más nuevo • 11m

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  • Gaoneras de Ribeye

    PORCIONES
    • 4 personas

    INGREDIENTES
    • 1 kg ribeye extra fino
    • Queso manchego rebanado
    • Tortillas de maíz
    • Cilantro picado
    • Aguacate

    Salsa:
    • 3 tomates bola
    • 3 tomatillos / tomates verde
    • 3 chiles serrano
    • 2 chiles pasilla
    • 3 dientes de ajo
    • Sal al gusto

    PREPARACIÓN
    1. Par...

  • Pizza delgadita y crujiente

    PORCIONES
    • 7 pizzas de 12" (2-3 personas c/u)

    INGREDIENTES
    • 1 kg harina de trigo (todo uso)
    • 25 gr sal de mesa
    • 8 gr levadura seca
    • 3 gr azúcar estándar
    • 550 ml agua
    • 30 gr aceite de oliva
    • Semolina de trigo c/n

    Salsa Pomodoro:
    • 1 kg tomates San marzano
    • 1 cda orégano fresco...

  • Ostiones con atropellado de carne seca

    PORCIONES
    • 2-4 personas

    INGREDIENTES
    • 4-6 pzs ostiones grandes
    • 200 g carne seca
    • 10 pzs tomate cherry
    • 2 pzs chile serrano
    • 2 pzs cebolla cambray
    • 1 pz cebolla morada
    • 1-2 pzs limón amarillo
    • Aceite de oliva c/n
    • Sal al gusto

    Salsa de chiles fermentados:
    • 200 g chile japo...