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Chuleta de cordero y polenta

Lo más nuevo • 12m

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  • Discada norteña en Río Ramos, NL

    PORCIONES
    • +8 personas

    INGREDIENTES
    • 750 g diezmillo de res
    • 750 g espaldilla de cerdo
    • 300 g chorizo
    • 250 g tocino
    • 1 pz salchicha polaca
    • 1 cebolla blanca
    • 3 pimientos morrón (mix de color)
    • 2 chiles jalapeños
    • 5 tomates huaje
    • Sal al gusto
    • Tortillas de harina y maíz
    S...

  • Burnt ends con BBQ de chipotle y fram...

    PORCIONES
    • +4 personas

    INGREDIENTES
    • 1 pz point de brisket / grano de pecho (2.5 kg aprox)
    • Caldo de res C/n
    Rub rojo
    • ¼ tz sal (50 g)
    • 2 cdas azúcar morena (30 g)
    • 1 cda pimienta negra molida (15 g)
    • 2 cdas ajo en polvo (30 g)
    • 2 cdas cebolla en polvo (30 g)
    • 1 cda pimienta ca...

  • Barbacoa de aguja ahumada

    PORCIONES
    +10 personas

    INGREDIENTES
    • Aguja de res (3-4 kg)
    • Aceite vegetal c/n
    • Agua c/n
    • Hojas de plátano
    • Cebolla blanca
    • Dientes de ajo
    • Hojas de laurel
    Rub norteño
    • 3 cdas sal
    • 2 cdas pimienta negra molida
    • 2 cdas orégano seco
    • 2 cdas ajo en polvo
    • 1 cda comino en pol...