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Denver Steak con mantequilla de queso de cabra

Mike Barba • 5m 41s

Up Next in Mike Barba

  • Tacos Curchipotle

    PORCIONES
    • +4 personas

    INGREDIENTES
    • 1 pz flap meat (1.6 kg≈)
    • 45 g mantequilla templada
    • 6 pz chipotles adobados
    • 2 cdtas pimienta negra molida
    • 1 cdta cúrcuma
    • Cebollín picado
    • Sal al gusto
    • Tortillas c/n

    PREPARACIÓN
    1. En un molcajete agregar los chipotles y martajar hasta...

  • Steak sandwich (flat Iron)

    PORCIONES

    +6 personas

    INGREDIENTES

    - 1.5 kg flat iron
    - 90 g mantequilla templada
    - 1 cabeza de ajo entera
    - 1 cebolla en pluma
    - 2 cdas vinagre bálsamico
    - 1 cdta azúcar
    - ½ tz mayonesa
    - ½ tz mostaza dijon
    - 1 cda salsa inglesa
    - Aceite de oliva
    - Sal y pimienta al gusto
    - Queso provolone re...

  • Carpaccio de teres major

    PORCIONES

    - +8 personas

    INGREDIENTES

    - 2 pzs teres major (filete petit)
    - ¼ tz mostaza dijon
    - Pimienta negra molida
    - Tomillo fresco

    Aderezo:

    - ½ tz mayonesa
    - 2 cdtas vinagre blanco
    - 1 cda alcaparras picadas
    - 2 dientes de ajo exprimidos
    - Sal al gusto

    Toppings:

    - Arúgula fresca
    - Vinag...

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