PORCIONES
• 4-6 Personas
INGREDIENTES
• 600g diezmillo molido
• ½ cebolla picada
• 1 pimiento verde picado
• 2 cdtas sal
• 2 cdtas pimienta molida
• 1 taza catsup
• 1 cda mostaza
• 1 cucharada azúcar morena
• 1 cda salsa inglesa
• 2 cdas adobo de chipotle
• 2 cdtas ajo en polvo
• 1 cdta comino
• Pan de su preferencia
PREPARACIÓN
1. Encender una chimenea y vaciar alrededor del asador, para crear una zona de calor indirecto central.
2. Colocar un horno holandés / olla de hierro en el centro del asador y precalentar unos minutos.
3. Cocinar la carne de res molida, sin añadir aceite.
4. Desmoronar la carne con ayuda de una cuchara para obtener una textura y cocción uniforme.
5. Agregar cebolla, pimiento verde, sal y pimienta, cocinar unos minutos hasta integrar los ingredientes.
6. Añadir catsup, mostaza, azúcar morena, salsa inglesa y mezclar hasta incorporar todos los ingredientes.
7. Sazonar con ajo en polvo, comino y mezclar.
8. Añadir gradualmente agua a medida que reduzca, evitando que se caramelice en la base, moviendo regularmente.
9. Untar mantequilla en la parte interior del pan y tostar a calor directo unos minutos.
10. Servir la carne sobre el pan.
PORCIONES
• 4 Personas
INGREDIENTES
• 880 g diezmillo molido
• 3 cebollas cortadas en julianas
• 240 g queso suizo rallado
• Aceite de oliva
• Mantequilla
• Pimienta
• Sal
• Pan para hamburguesa
PREPARACIÓN
1. Precalentar una olla con aceite de oliva y una vez que esté caliente, añadi...
PORCIONES
• 4 Personas
INGREDIENTES
• 700 g carne de res
• 1 huevo
• 2 cdas cilantro
• ½ tz cebolla picada finamente
• 8 rebanadas de tocino frito picado
• Queso manchego
• Rebanadas de aguacate
• Rebanadas de Tomate
• Hojas de lechuga
• Catsup al gusto
• Mostaza al gusto
• Mayonesa...
PORCIONES
• 4 personas
INGREDIENTES
• 800 g diezmillo molido
• 100 g mantequilla
• 2 yemas huevo
• 1 cdta jugo de limón
• 1 cdta agua fría
• Pimienta blanca (opcional)
• Jamón de pierna o lomo canadiense
• Huevo fresco
• Pan
• Sal
PREPARACIÓN
1. Derretir mantequilla hasta alcanzar u...
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