PORCIONES

- 2-4 personas

INGREDIENTES

- 2 piezas de ribeye 1.5”
- Sal y pimienta (50/50)
- Ajo en polvo (falta confirmar)
- Aceite de oliva o vegetal

Aligot:

- 1 kg papa blanca
- 2 dientes de ajo
- 3/4 tz crema para batir
- 1 barra de mantequilla (90 g)
- 400 g queso semi duro (suizo, gruyér...

PORCIONES

- +6 personas

INGREDIENTES

- 1-2 piezas picaña entera
- Aceite de oliva

Rub:

- ½ tz sal de mar
- 1 cda semilla de cilantro
- 1 cda pimienta negra molida
- 1-2 cdtas chile quebrado
- Ralladura de un limón amarillo

Jugo de carne:

- 2 cdas mantequilla
- ½ tz cebolla picada finamente...