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Hamburguesa Smokey BBQ

Espaldilla (Chuck) • 8m 17s

Up Next in Espaldilla (Chuck)

  • Sandwich de roast beef ahumado

    PORCIONES:
    • 20+ Sandwiches

    INGREDIENTES:
    • Medio diezmillo sin hueso (4 kg aprox)
    • Mostaza amarilla (c/n)
    • Caldo de res (500 ml)
    • Ralladura de un limón
    • Pimienta negra molida
    • Sal (1% por kg de carne)

    SALSA DE CEBOLLA HORNEADA
    • 1 cebolla morada
    • 1 cebolla blanca
    • 1-2 pimiento...

  • Hamburguesa canadiense

    PORCIONES
    • 4 Personas

    INGREDIENTES
    • 880 g diezmillo molido
    • 30 g mantequilla
    • 30 g harina
    • 1 lt caldo de res
    • ⅓ taza crema ácida
    • 240 g queso mozzarella
    • Papas congeladas para freír
    • 4 panes para hamburguesa
    • Sal y pimienta

    PREPARACIÓN
    1. En un cazo mediano, agregar mantequ...

  • Hamburguesa hoisin

    PORCIONES
    • 4 Personas

    INGREDIENTES
    • 880 g diezmillo molido
    • ½ taza mayonesa
    • 2 cdas sriracha
    • Jengibre rallado (opcional)
    • Germinado de alfalfa
    • Mantequilla
    • Pan para hamburguesa
    GLASEADO HOISIN
    • ½ tz salsa de hoisin
    • 1 cda salsa de soya
    • 1 cda vinagre de arroz
    • 1 cda ace...