PORCIONES
• 4-6 Personas

INGREDIENTES
• 1½ kg alitas de pollo
• 1 cda sal
• ½ cda pimienta
• 2 cdas polvo para hornear
• 1 cda cebolla en polvo
• 1 cda ajo en polvo
• 1 cda paprika
• 1 cda orégano seco
• 1 cdta tomillo seco
• 1 cdta albahaca seca
• 1 cdta chile ancho en polvo

PREPARACIÓN
1. Mezclar las especias para el sazonador.
2. Aplicar sazonador en 3 partes, revolviendo las alitas entre cada parte.
3. Encender carbón o de preferencia briquetas y colocar al centro del asador. En caso de tener un asador cuadrado, colocar de forma que las alitas puedan acomodarse al rededor del carbón de forma equidistante.
4. Colocar alitas al rededor del carbón en calor indirecto.
5. Tapar el asador y cocinar por 12 minutos.
6. Voltear las alitas y tapar por 12 minutos más.
7. Repetir una vez más para un total de 36 minutos aproximados.
8. Retirar las alitas y servir.