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Ribeye con salsa de chiles quemados

Reto 2: Cortes gruesos • 3m 50s

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  • Cowboy con mantequilla compuesta

    PORCIONES
    • 3-4 Personas

    INGREDIENTES
    • Cowboy de 2” (1.2 kg) 
    • Aceite de oliva
    • Sal 
    MANTEQUILLA COMPUESTA
    • 200 g mantequilla a temperatura ambiente
    • 1 cda ajo en polvo 
    • 1 cda albahaca
    • 1 cdta tomillo
    • 2 cdas romero fresco 
    HONGOS A LA MARQUESA
    • 500 g champiñones cremini
    • 1...

  • Cabrería con frijoles maneados

    PORCIONES
    • 4-5 Personas

    INGREDIENTES
    • 4 piezas de cabrería 2″
    • Aceite
    • Sal y pimienta al gusto
    PAPITAS A LAS BRASAS
    • 600 g papa galeana ó cambray
    • 200 g cebolla perla ó cebollines
    • ¼ taza de aceite
    • 1 cda paprika
    • ½ cdta comino
    • Sal y pimienta al gusto
    SALSA FRESCA DE CHILE P...

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