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Picaña rostizada al KANKA

Todas las recetas (A-Z) • 6m 33s

Up Next in Todas las recetas (A-Z)

  • Pierna adobada a los 3 chiles

    PORCIONES
    • 14-16 Personas

    INGREDIENTES
    • 1 pierna de cerdo deshuesada (6.5 kg)
    • ¾ jugo de naranja
    • ¼ taza vinagre de manzana
    • 1% sal x kg (60-65 g)
    MARINADO
    • 1 cda semillas de comino
    • 1 cda orégano seco
    • 8 hojas laurel secas
    • 1 cebolla
    • 1 cabeza de ajo
    • ralladura de 1 limón ...

  • Pierna de cerdo a la cerveza

    PORCIONES
    • 12 personas

    INGREDIENTES
    • Pierna de cerdo deshuesada (7.5 kg)
    • Sal (1% x kg carne)
    • Aceite vegetal
    • 50 g mantequilla
    • 1 cebolla grande en julianas
    • 3 dientes de ajo
    • 2 manzanas verdes peladas y troceadas
    • 1 cda semilla de hinojo
    • 1 cda pimienta quebrada
    • 1 tz mie...

  • Pierna de cerdo a la naranja

    PORCIONES
    • 16 Personas

    INGREDIENTES
    • 1 Centro de pierna de cerdo (8 kg)
    • 1 taza jugo de manzana
    • 2 cdas miel
    • Sal
    SALSA
    • 2 lts jugo de naranja
    • 6 pzs anís estrella
    • 15 pzs clavo
    • 10 dientes ajo pelados y aplastados
    • 6 trozos jengibre fresco
    • 1 cda pimienta negra entera
    • 1...