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Cochinita pibil

Todas las recetas (A-Z) • 7m 36s

Up Next in Todas las recetas (A-Z)

  • Codorniz al jerez

    PORCIONES
    • 4 personas

    INGREDIENTES
    • 4 codornices
    • 1 cda pimienta
    • 1 cda paprika
    • 1-2 cdas sal de mar

    Salsa de jerez dulce:
    • ¾ barra de mantequilla
    • 8 dientes de ajo picados
    • ¼ cebolla picada
    • 350 ml jerez dulce
    • Aceite de oliva c/n

    Papas a la parmesana:
    • 600 g papa galean...

  • Cómo ahumar en asador con tapa

    PORCIONES
    • 4-6 Personas

    INGREDIENTES
    • 3-4 chamorros de cerdo enteros
    • Salsa BBQ estilo Kansas City
    • Jugo de manzana (el necesario)
    • Aceite
    • Sal
    RUB
    • 2 partes pimienta molida
    • 2 partes paprika
    • 1 parte ajo en polvo
    • 1 parte cebolla en polvo
    • ½ parte chile en polvo (jalapeño)...

  • Contaminación Cruzada

    La contaminación cruzada no es más que la transferencia de patógenos provenientes de utensilios de cocina sucios, alimentos contaminados como carne cruda o vegetales sin desinfectar hacia alimentos que están listos para el consumo humano.

    PUEDE OCURRIR DE DOS FORMAS:
    Contaminación directa: de a...

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