GET 100% OFF YOUR FIRST 1 MONTH!

Limited time - use promo code: GRATIS at checkout

Live stream preview

Watch this video and more on Todo al Grill

Watch this video and more on Todo al Grill

Cabrito al pastor

Todas las recetas (A-Z) • 10m

Up Next in Todas las recetas (A-Z)

  • Cabrito negro

    PORCIONES
    • 8 Personas

    INGREDIENTES
    • 1 cabrito (5 kg)
    • Sal
    RECADO NEGRO
    • 5 dientes de ajo pelados
    • 2 cebollas asadas y troceadas
    • 4 tomates asados y troceados 
    • 4 clavos de olor 
    • 4 pimientas gordas 
    • 5 tortillas maíz quemadas y molidas 
    • 5 chiles guajillo, sin rabo ni semilla...

  • Calabaza ahumada en tacha

    PORCIONES
    • 10-12 Personas

    INGREDIENTES
    • 2.5 kg de calabaza dulce (americana, butternut, de castilla)
    • 2-3 conos de piloncillo / panela (750 g)
    • 3 tazas agua (750 ml)
    • 2 naranjas dulces en rodajas 
    • 2 varas canela gruesa
    • 4 piezas anís estrella 
    • Opcionalmente: clavo de olor, guay...

  • Carnitas ahumadas

    PORCIONES
    • 4-6 Personas

    INGREDIENTES
    • 1 kg carne de cerdo en trozos
    • 1 kg manteca de cerdo
    • Sal

    PREPARACIÓN
    1. Porcionar las carne en trozos medianos.
    2. Aplicar sal suficiente a la carne y colocar en bolsas para refrigerar de 12 a 24 horas.
    3. Al día siguiente, ajustar el asador a c...