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Brownie al ataúd

Todas las recetas (A-Z) • 3m 30s

Up Next in Todas las recetas (A-Z)

  • Cabrería con frijoles maneados

    PORCIONES
    • 4-5 Personas

    INGREDIENTES
    • 4 piezas de cabrería 2″
    • Aceite
    • Sal y pimienta al gusto
    PAPITAS A LAS BRASAS
    • 600 g papa galeana ó cambray
    • 200 g cebolla perla ó cebollines
    • ¼ taza de aceite
    • 1 cda paprika
    • ½ cdta comino
    • Sal y pimienta al gusto
    SALSA FRESCA DE CHILE P...

  • Cabrería con tuétano y ajo

    PORCIONES
    • 1-2 Personas

    INGREDIENTES
    • 2 cabrerías de 1.5”
    • 4 mitades de tuétano cortados a lo largo
    • 2 cabezas de ajo
    • Aceite de oliva
    • Sal y pimienta

    PREPARACIÓN
    1. Sazonar con sal y pimienta la carne por ambos lados y los tuétanos por el lado de la grasa.
    2. Cortar la tapa de lo...

  • Cabrito al ataúd

    PORCIONES
    • 8 Personas

    INGREDIENTES
    • 1 cabrito lechal (6 kg)
    • 2 machitos
    • 30 g sal (5 gr x kg)

    PREPARACIÓN
    1. Aplicar la sal a manera de crear una salmuera seca, cubriendo la pieza por completo.
    2. Meter en una bolsa y refrigerar al menos 12 horas.
    3. Precalentar el ataúd a 300ºF (150...