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Sesión #1: Elaboración en vivo

Salchichas Artesanales • 3h 1m

Up Next in Salchichas Artesanales

  • Sesión #2: Preguntas y respuestas

    PREGUNTAS
    • 00:00:23 - Saludos
    • 00:04:29 - ¿Dónde comprar tripa?
    • 00:07:24 - ¿Cuál es el proceso del ahumado en frío para una mayor conservación?
    • 00:11:35 - Procesos de conserva para salchichas
    • 00:14:11 - ¿Se puede sustituir el agua por vinagre?
    • 00:15:27 - ¿Puedo moler la carne y co...

  • Chorizo almendrado

    INGREDIENTES
    • Usar calculadora - https://todoalgrill.vhx.tv/media

    PREPARACIÓN
    1. Cortar la carne en cubos medianos y reservar en una charola.
    2. Una vez porcionada la carne, llevar al congelador junto con el molino y demás aditamentos como son las cuchillas y discos de molienda.
    3. Mientras...

  • Salchicha italiana

    INGREDIENTES
    • Usar calculadora - https://todoalgrill.vhx.tv/media

    PASTA ALLA ARRABBIATA
    • 1 lata de tomates italianos San Marzano (800g)
    • ¼ taza vino blanco
    • 1 cdta chile en hojuelas
    • 2 cdas perejil fresco picado
    • 2 dientes de ajo
    • sal al gusto
    • Parmesano al gusto

    PREPARACIÓN
    1....