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Deep dish pizza

Reto: Pizzas y Panes (Semana 8) • 7m 43s

Up Next in Reto: Pizzas y Panes (Semana 8)

  • Pizza delgadita y crujiente

    PORCIONES
    • 7 pizzas de 12" (2-3 personas c/u)

    INGREDIENTES
    • 1 kg harina de trigo (todo uso)
    • 25 gr sal de mesa
    • 8 gr levadura seca
    • 3 gr azúcar estándar
    • 550 ml agua
    • 30 gr aceite de oliva
    • Semolina de trigo c/n

    Salsa Pomodoro:
    • 1 kg tomates San marzano
    • 1 cda orégano fresco...

  • Roles de tocino, queso y miel de chil...

    PORCIONES
    • 14-15 piezas (+8 personas)

    INGREDIENTES
    Masa:
    • 12 g levadura seca
    • 16 g azúcar blanca
    • 500 g harina de trigo
    • 100 ml agua tibia
    • 10 g sal
    • 1 cda hierbas finas
    • 100 g leche en polvo
    • 200 ml cerveza
    • 50 g mantequilla
    Relleno:
    • 300 g tocino
    • 200 g aguja de cerdo
    ...

  • Focaccia tradicional de tomate deshid...

    PORCIONES

    - 1 pieza de 12” (+4 personas)

    INGREDIENTES

    Prefermento:

    - 300 g harina de fuerza
    - 150 ml agua
    - 2 gr levadura seca

    Masa:

    - 350 g harina de fuerza
    - 45 ml aceite de oliva
    - 15 gr sal fina
    - 3 gr levadura seca
    - 330 ml agua

    Toppings:

    - Aceite de oliva
    - Tomate deshidratado
    - Rom...