Reto BBQ: Pulled Pork

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  • Pulled pork × Big Green Egg

    PORCIONES
    • 10-12 personas

    INGREDIENTES
    • 1 cabeza de lomo de cerdo (de aprox. 4.5 Kg)
    • Aceite
    • Sal (20 g)
    RUB
    • 2 partes azúcar
    • 1 parte pimienta
    • 1 parte paprika
    • 1 parte ajo granulado
    • 1 parte cebolla granulada
    INYECCIÓN
    • ½ taza jugo de manzana
    • ¼ taza vinagre de manzana
    ...