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Tacos en salsa de chicharrón norteño

Todas las recetas (A-Z) • 7m 9s

Up Next in Todas las recetas (A-Z)

  • Tapas de ribeye rostizadas

    PORCIONES
    • 6-8 Personas

    INGREDIENTES
    • 2 tapas de ribeye (1.200 kg c/u)
    • Sal
    RUB
    • 1 parte de pimienta negra
    • 1 parte de paprika
    • 1 parte de ajo
    • 1 parte de cebolla
    • ½ parte de comino
    • ½ parte de orégano seco

    PREPARACIÓN
    1. Cortar la capa de grasa en cuadrícula.
    2. Sazonar con...

  • Tapas de salmón ahumado en frío

    PORCIONES

    - +6 personas

    INGREDIENTES

    - 1 lonja de salmón sin piel
    - Azúcar mascabado (.5% por kg)
    - Sal de mar (1% por kg)
    - Pimienta negra molida
    - Cebolla en polvo
    - Rodajas de baguette
    - Hielo (c/n)

    Crema de limón:

    - ½ tz media crema
    - 2 cdas mayonesa
    - 1 limón amarillo (jugo + ralladura)...

  • Tapas de secreto ahumado (Nuevo)

    PORCIONES
    • Tapas 6+ personas

    INGREDIENTES
    • 7-8 pzs secreto ibérico (1 kg aprox)
    • 1-2 baguette
    • Aceite de oliva c/n
    • Cebollín picado fino

    Rub sweet & spicy:
    • 42 g pimienta negra molida (6 cdas)
    • 120 g sal (6 cdas)
    • 8 g paprika (1 cda)
    • 7 g chile ancho (1 cda)
    • 7 g chile guaji...

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