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Up Next in Todas las recetas (A-Z)

  • Picaña en sándwiches ahogados

    PORCIONES

    - +6 personas

    INGREDIENTES

    - 1-2 piezas picaña entera
    - Aceite de oliva

    Rub:

    - ½ tz sal de mar
    - 1 cda semilla de cilantro
    - 1 cda pimienta negra molida
    - 1-2 cdtas chile quebrado
    - Ralladura de un limón amarillo

    Jugo de carne:

    - 2 cdas mantequilla
    - ½ tz cebolla picada finamente...

  • Tapas de salmón ahumado en frío

    PORCIONES

    - +6 personas

    INGREDIENTES

    - 1 lonja de salmón sin piel
    - Azúcar mascabado (.5% por kg)
    - Sal de mar (1% por kg)
    - Pimienta negra molida
    - Cebolla en polvo
    - Rodajas de baguette
    - Hielo (c/n)

    Crema de limón:

    - ½ tz media crema
    - 2 cdas mayonesa
    - 1 limón amarillo (jugo + ralladura)...

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