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Costillas de ribeye espresso BBQ

Todas las recetas (A-Z) • 6m 30s

Up Next in Todas las recetas (A-Z)

  • Costillas estilo Memphis

    PORCIONES
    • 4-6 Personas

    INGREDIENTES
    • 2 Costillares de cerdo St. Louis
    RUB
    • 2 partes azúcar morena
    • 1 parte pimienta negra molida
    • 1 parte cebolla en polvo
    • 1 parte ajo en polvo
    • 1 parte paprika
    MEZCLA LÍQUIDA PARA HIDRATAR
    • 1 parte jugo de manzana
    • 1 parte vinagre de manzana

    ...

  • Costillas Kalbi

    PORCIONES
    • 4-6 personas

    INGREDIENTES
    • 1½ kg costillas de res (de ¼ ó ⅛ ” de grosor)
    • 1 piña entera pelada o ¾ taza jugo piña natural
    • 1 cebolla en trozos medianos
    • 5 dientes ajo
    • ½ taza salsa de ostión
    • ½ taza salsa de soya
    • 1 cda aceite de ajonjolí
    • 2 cdas azúcar
    • Agua (la n...

  • Costras de molleja ahumada

    PORCIONES

    - +4 personas

    INGREDIENTES

    - 1.5 kg mollejas de res
    - 1 lt leche de vaca
    - ½ tz manteca de res, cerdo ó mantequilla
    - Tortillas de harina
    - Queso Monterey jack
    - Aceite vegetal

    Beef rub:

    - 100 g pimienta negra molida (6 cdas)
    - 200 g sal (10 cdas)
    - 13 g ajo granulado (1 cda)
    - 13 ...