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  • Chuletas de cerdo bourbon

    PORCIONES
    • 4-6 Personas

    INGREDIENTES
    • 4 chuletas de cerdo de 1.5”
    • 4 duraznos enteros
    • ½ limón amarillo (el jugo)
    • ½ cebolla picada
    • 1 cda mantequilla
    • 1 taza caldo de pollo
    • Albahaca fresca
    PARA EL MARINADO
    • 4 dientes ajo picados
    • ⅓ taza bourbon o whisky
    • ½ taza salsa de s...

  • Cobbler de durazno

    PORCIONES
    • 8-10 Porciones

    INGREDIENTES
    • 3 tazas harina leudante (para repostería y panadería)
    • ¾ barrita mantequilla fría (70 g)
    • 2 ½ tazas crema para batir
    • Azúcar glass (2 tazas) 
    RELLENO DE DURAZNO
    • 1 kg durazno fresco 
    • 1 manzana verde (Granny Smith)
    • 1 taza azúcar morena
    • ...

  • Cochinita pibil

    PORCIONES
    • 6-8 Personas

    INGREDIENTES
    • 2 kg carne de cerdo (magra y grasa)
    • Aceite de oliva
    • Hojas de plátano
    • Sal
    ADOBO
    • 150g achiote
    • 6 dientes de ajo
    • 1 cdta clavo entero
    • 1 cdta pimienta negra entera
    • 1 cdta pimienta gorda entera
    • 1 cdta orégano
    • 1 cdta comino
    • 1 taz...

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