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Burnt ends con BBQ de chipotle y frambuesa

Todas las recetas (A-Z) • 11m

Up Next in Todas las recetas (A-Z)

  • Burrito de camarón al ajillo y tuétano

    PORCIONES

    - 3-4 personas

    INGREDIENTES

    - 1 kg camarón U15
    - 6 pzs tuétano
    - 200 g mantequilla
    - ½ cabeza de ajo picado fino
    - ¼ tz vinagre de escabeche
    - ¼ tz aceite de oliva
    - 1 pizca de orégano
    - Pimienta y sal al gusto
    - Tortilla de harina p/burrito

    Encurtido:

    - ½ cebolla morada en pluma
    -...

  • Cabrería con frijoles maneados

    PORCIONES
    • 4-5 Personas

    INGREDIENTES
    • 4 piezas de cabrería 2″
    • Aceite
    • Sal y pimienta al gusto
    PAPITAS A LAS BRASAS
    • 600 g papa galeana ó cambray
    • 200 g cebolla perla ó cebollines
    • ¼ taza de aceite
    • 1 cda paprika
    • ½ cdta comino
    • Sal y pimienta al gusto
    SALSA FRESCA DE CHILE P...

  • Cabrería con tuétano y ajo

    PORCIONES
    • 1-2 Personas

    INGREDIENTES
    • 2 cabrerías de 1.5”
    • 4 mitades de tuétano cortados a lo largo
    • 2 cabezas de ajo
    • Aceite de oliva
    • Sal y pimienta

    PREPARACIÓN
    1. Sazonar con sal y pimienta la carne por ambos lados y los tuétanos por el lado de la grasa.
    2. Cortar la tapa de lo...

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