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Volcanes de cecina con salsa de serranos

Pura Botana • 7m 40s

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  • Alitas con sriracha y miel

    PORCIONES
    • 4-6 porciones

    INGREDIENTES
    • 1 ½ kg alitas de pollo
    • 2 cdtas sal
    • 1 cdta pimienta
    • 1 cda polvo para hornear
    SALSA
    • ⅓ taza miel
    • ⅓ taza salsa sriracha
    • 2 cdas salsa de soya
    • 1 cda vinagre de arroz
    • 1 cdta aceite de ajonjolí

    PREPARACIÓN
    1. Mezclar la sal, pimienta y...

  • Papas bravas

    PORCIONES
    • 4-6 Personas

    INGREDIENTES
    • 10 papas rojas o galenas
    • 1 taza caldo de pollo, res o vegetal tibio
    • 1 cdta paprika (pimentón)
    • 1 cdta chile seco quebrado
    • 1 cda harina
    • Aceite
    • Cilantro
    • Sal

    PREPARACIÓN
    1. Cortar unas papas previamente lavadas en pedazos del tamaño de...

  • Kebabs turcos de pollo

    PORCIONES
    • 2-3 Personas

    INGREDIENTES
    • 1kg fajitas de pollo (muslos o pechugas sin huesos ni piel)
    • 1 taza yogurt griego
    • 2 cdas aceite de oliva
    • 2 cdas pasta de tomate
    • 1 cda sal kosher
    • 1 cda pimienta negra
    • 1 cda paprika
    • 1 cda chile quebrado
    • 1 ½ cdtas comino molido
    • 1 p...