PORCIONES
• 6-8 Personas
INGREDIENTES
• 4 huevos temperatura ambiente
• 1 taza leche entera
• 1 taza harina
• ¼ taza azúcar
• ½ cdta sal
• 20 g mantequilla
• Azúcar glass para decorar
• Toppings al gusto (frutas, mermeladas, cajeta, etc.)
PREPARACIÓN
1. Incorporar en una licuadora, el huevo, la leche, harina, azúcar y sal; licuar hasta que se haya formado una pasta.
2. Colocar la mantequilla en un sartén de hierro colado (previamente precalentado) a calor directo y descubierto, hasta que la mantequilla se derrita por completo y forme burbujas que nos indicaran que está completamente caliente.
3. Vaciar la mezcla licuada en el sartén y mover el sartén a calor indirecto.
4. Tapar y dejar cocinar por 20 minutos, hasta que la orilla tome un color dorado y la crepa se infle.
5. Retirar y dejar enfriar unos minutos.
6. espolvorear un poco de azúcar glass y añadir toppings de su preferencia.
PORCIONES
• 4-6 Personas
INGREDIENTES
• 180 g harina
• 120 g mantequilla fría en cubos
• ¼ taza agua helada
• 1 huevo batido
PARA EL RELLENO
• 650 g cerezas frescas o congeladas
• ¾ taza azúcar
• 2 cdas maicena
• Jugo de un limón
PREPARACIÓN
1. Mezclar la harina con la mantequilla frí...
PORCIONES
• 4 personas
INGREDIENTES
• 4 mangos en mitades
• 6 yemas de huevo
• 700 ml crema para batir
• 180 g azúcar refinada
• 200 ml leche entera
• Nuez moscada (1 pizca)
• Leche fría (1/4 tz)
• Hielo c/n
PREPARACIÓN
1. Agregar unas chunks de madera frutal sobre la brasa y configur...
INGREDIENTES
• 150 g anacardo (nuez de la india)
• 150 g almendra
• 150 g nuez pecanera
• 150 g cacahuate (maní)
• 1 clara de huevo
• 2 cdtas extracto de vainilla
• 1 taza azúcar morena
• 1 cdta canela
• ¾ cdta sal
• ¼ cdta nuez moscada rallada
• ¼ cdta jengibre molido
• Mad...
