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Burrito de camarón al ajillo y tuétano

Pescados y Mariscos • 7m 31s

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  • Ceviche Ahumado

    PORCIONES

    - 4 personas

    INGREDIENTES

    - 1 kg filete de pescado blanco
    - 2 varas de apio
    - 2 jitomates/tomates
    - 1 cebolla morada
    - 1 pepino s/cáscara
    - 1/2 manojo de cilantro
    - 10 hojas de albahaca fresca
    - 4 cebollas cambray
    - 2 chiles serranos
    - 2 chiles habaneros
    - 6 dientes de ajo
    - 1 trozo ...

  • Cupcackes de camarón

    PORCIONES

    - 24 piezas

    INGREDIENTES

    Panecillos:

    - 500 g camarón limpio
    - 4 pz calabacitas ralladas
    - 3 pzs cebolla cambray
    - 200 g queso parmesano rallado
    - 2 dientes de ajo
    - 8 huevos
    - 400 ml leche de coco
    - 6 cdas aceite de oliva
    - 480 gr harina de trigo
    - 8 cdtas polvo para hornear
    - 1 cdt...

  • Huachinango ahumado con leche de tigre

    PORCIONES
    • +3 personas

    INGREDIENTES
    • 4 filetes de huachinango (600 g)
    • 1 cda sal
    • 1 cda pimienta molida
    • 1 cda ajo en polvo

    Leche de tigre:
    • ¼ pz cebolla morada
    • 1 trozo de jengibre (2 cm aprox)
    • 1 chile serrano
    • 4 dientes de ajo
    • 1 tz jugo de limón
    • ¼ manojo de cilantro

    ...