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Cordero al ataúd

Cabrito, Cordero y Más • 5m 49s

Up Next in Cabrito, Cordero y Más

  • Estofado de conejo

    PORCIONES
    • 6-8 Personas

    INGREDIENTES
    • 1 conejo entero
    • ½ cebolla picada
    • 2 ramas apio picado
    • 2 dientes ajo picado
    • 1 cda pasta tomate
    • 1 lata tomate en cubos
    • 1 taza caldo de pollo
    • 2 cdas harina + 2 cdas de mantequilla
    • Hierbas aromáticas (perejil, orégano, romero)
    • 1 pap...

  • Machitos en salsa molcajeteada

    PORCIONES
    • +8 personas

    INGREDIENTES
    • 4 machitos grandes
    • 1/2 cebolla blanca
    • 6 hojas de laurel
    • 3 dientes de ajo
    • 3 lts agua
    • 1 cebolla morada
    • 2 chiles serranos
    • 3 cdas manteca de cerdo
    • Sal al gusto
    Salsa molcajeteada:
    • 1/2 cebolla blanca
    • 4 chiles jalapeños
    • 6 tomate...

  • Pierna de cordero con chimichurri ast...

    PORCIONES
    • 16-18 Personas

    INGREDIENTES
    • 1 centro pierna de cordero s/hueso (6 kg)
    • Hilo de algodón para bridar
    CHIMICHURRI ASTURIANO:
    • 1 manojo de perejil picado
    • 3 pimientos verdes
    • 2 pimientos rojos
    • 6 dientes de ajo pelados
    • 1 cda romero fresco
    • ½ cdta tomillo fresco
    • 1 cd...

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