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Pay de manzana con romero

Pago único + Acceso Total 2022 • 6m 24s

Up Next in Pago único + Acceso Total 2022

  • Pay de calabaza

    PORCIONES
    • 8-10 Personas

    INGREDIENTES 
    MASA
    • 300 g harina de trigo (250 g para la masa + 50 g para el proceso) 
    • 3 g sal fina (¼ cdta) 
    • 80 g manteca vegetal
    • 120 g mantequilla fría
    • 55 ml agua helada (¼ taza) 
    RELLENO
    •  800 g calabaza dulce en trozos (ahumada opcionalmente)
    • 2 t...

  • Pavo ahumado al tequila

    PORCIONES
    • 8-10 Personas

    INGREDIENTES
    • 1 pavo entero natural 6 kg (sin aditivos ni inyecciones)
    • ½  taza caldo de pollo
    • ⅔ taza jugo de naranja
    • ⅓ taza tequila
    • 1 cda sal (20 g)
    ADOBO
    • 4 chiles guajillo
    • 10 chiles morita
    • 4 dientes de ajo
    • ½  trozo de cebolla
    • 2 cdas aceite...

  • Pavo ahumado

    PORCIONES
    • 6-8 Personas

    INGREDIENTES
    • 1 pavo natural (sin marinados, ni inyecciones)
    • 2 barras mantequilla
    • 5 dientes ajo picado o exprimido
    • 1 cda romero picado
    • 1 cda salvia picada
    • 1 cda orégano
    • Sal

    PREPARACIÓN
    1. Cortar el pavo en técnica de mariposa.
    2. Salar con el 1% d...