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Machitos en salsa molcajeteada

Pago único + Acceso Total 2022 • 11m

Up Next in Pago único + Acceso Total 2022

  • Volteado de naranja confitada con teq...

    PORCIONES
    • +6 personas

    INGREDIENTES
    • 4 huevos
    • 125 gr harina de trigo
    • 125 gr azúcar blanca
    • 1 cda extracto de vainilla
    • 50 gr mantequilla derretida tibia
    • Ralladura de las naranjas

    Naranjas confitadas:
    • 2 naranjas
    • 200 gr azúcar blanca
    • 50 ml agua
    • 60 ml tequila

    PREPARAC...

  • Tostada de frijol venenoso y pulpo asado

    PORCIONES
    • +4 personas

    INGREDIENTES
    • 2 pulpos precocidos
    • Tortillas de maíz
    Adobo:
    • 6 chiles guajillo hidratados
    • 2 cdtas comino molido
    • 3-4 dientes de ajo
    • 1 tz jugo de naranja
    • 1 tz mayonesa
    • Sal y pimienta al gusto
    Encurtido:
    • 1 cebolla morada en julianas
    • 3 cdas chile j...

  • Helado ahumado de mango

    PORCIONES
    • 4 personas

    INGREDIENTES
    • 4 mangos en mitades
    • 6 yemas de huevo
    • 700 ml crema para batir
    • 180 g azúcar refinada
    • 200 ml leche entera
    • Nuez moscada (1 pizca)
    • Leche fría (1/4 tz)
    • Hielo c/n

    PREPARACIÓN
    1. Agregar unas chunks de madera frutal sobre la brasa y configur...

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