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Cupcackes de camarón

Acceso Vitalicio Pre 31 Dic '22 • 8m 2s

Up Next in Acceso Vitalicio Pre 31 Dic '22

  • Ribeye con costra de cenizas de haban...

    PORCIONES
    • 3-6 personas
    INGREDIENTES
    • 3 piezas de ribeye de 1.5”
    • 5 tortillas de maíz
    • 3 chiles habaneros
    • 2 cdas ajo deshidratado
    • Aceite de oliva o vegetal
    • Sal y pimienta al gusto
    Salsa:
    • 1 cebolla blanca
    • 1 piña, rebanada en 4
    • 8 chiles habaneros
    • 2 dientes de ajo
    • 1 cdta comino e...

  • Helado de fruta asada

    PORCIONES

    +6 personas

    INGREDIENTES

    - 7-8 peras Bosch o fruta a elección
    - Hielo (+8 kg)
    - Sal de mar o en grano (1-2 kg)

    Crema inglesa:

    - 500 ml leche de vaca
    - 500 ml crema para batir
    - 2 cdas esencia de vainilla
    - 12 yemas
    - 270 gr azúcar
    - 4 gr estabilizante, procrema o CMC

    Jarabe:

    - 10...

  • Taco de pulpo con setas

    PORCIONES

    - 2-3 personas

    INGREDIENTES

    - 8-10 tentáculos de pulpo precocido
    - 250 g setas
    - 2 dientes de ajo
    - 4 chiles de árbol secos
    - 2 cebollas cambray
    - 3 limones amarillos/eureka
    - 500 g frijol precocido en bola
    - 1-2 tzs manteca de cerdo
    - 1-2 cdtas chile en polvo
    - Tortillas de maíz o h...