PORCIONES
• 6-8 Personas
INGREDIENTES
• 4 huevos temperatura ambiente
• 1 taza leche entera
• 1 taza harina
• ¼ taza azúcar
• ½ cdta sal
• 20 g mantequilla
• Azúcar glass para decorar
• Toppings al gusto (frutas, mermeladas, cajeta, etc.)
PREPARACIÓN
1. Incorporar en una licuadora, el huevo, la leche, harina, azúcar y sal; licuar hasta que se haya formado una pasta.
2. Colocar la mantequilla en un sartén de hierro colado (previamente precalentado) a calor directo y descubierto, hasta que la mantequilla se derrita por completo y forme burbujas que nos indicaran que está completamente caliente.
3. Vaciar la mezcla licuada en el sartén y mover el sartén a calor indirecto.
4. Tapar y dejar cocinar por 20 minutos, hasta que la orilla tome un color dorado y la crepa se infle.
5. Retirar y dejar enfriar unos minutos.
6. espolvorear un poco de azúcar glass y añadir toppings de su preferencia.
PORCIONES
• 2-3 Personas
INGREDIENTES
• Rib eye de 2”
• Sal
• Pimienta
PREPARACIÓN
1. Sazonar con sal y pimienta abundantemente por ambos lados.
2. Llenar la chimenea con ¾ de carbón, para poder obtener una temperatura media ó media baja.
3. Vaciar el carbón encendido únicamente en una s...
PORCIONES
• 4-6 personas
INGREDIENTES
• 1½ kg costillas de res (de ¼ ó ⅛ ” de grosor)
• 1 piña entera pelada o ¾ taza jugo piña natural
• 1 cebolla en trozos medianos
• 5 dientes ajo
• ½ taza salsa de ostión
• ½ taza salsa de soya
• 1 cda aceite de ajonjolí
• 2 cdas azúcar
• Agua (la n...
PORCIONES
• 4-6 Personas
INGREDIENTES
• 2 Costillares de cerdo St. Louis
RUB
• 2 partes azúcar morena
• 1 parte pimienta negra molida
• 1 parte cebolla en polvo
• 1 parte ajo en polvo
• 1 parte paprika
MEZCLA LÍQUIDA PARA HIDRATAR
• 1 parte jugo de manzana
• 1 parte vinagre de manzana
...
