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Chicharrones de pork belly

Pago único + Acceso Total • 7m 32s

Up Next in Pago único + Acceso Total

  • Chamorro de res a la cerveza

    PORCIONES
    • 2-4 Personas

    INGREDIENTES
    • 1 chamorro de res (3.5 Kg)
    • 2 cebollas
    • 3 cabezas de ajo
    • 3 tazas caldo de res
    • 350 ml cerveza porter
    • 3 cdas pimienta quebrada gruesa
    • 1-2 cdas harina disuelta en agua
    • Aceite de oliva
    • Sal

    PREPARACIÓN
    1. Cortar las cebollas en plumas ...

  • Cebollas encurtidas

    PORCIONES
    • 6-8 Personas

    INGREDIENTES
    • 2 cebollas moradas
    • 3 chiles habaneros
    • 10 limones (jugo)
    • ½ taza jugo de naranja
    • 1 cdta orégano
    • Sal y pimienta al gusto

    PREPARACIÓN
    1. Cortar las cebollas en plumas y picar finamente los chiles habaneros, retirando las semillas dependiendo...

  • Calabaza ahumada en tacha

    PORCIONES
    • 10-12 Personas

    INGREDIENTES
    • 2.5 kg de calabaza dulce (americana, butternut, de castilla)
    • 2-3 conos de piloncillo / panela (750 g)
    • 3 tazas agua (750 ml)
    • 2 naranjas dulces en rodajas 
    • 2 varas canela gruesa
    • 4 piezas anís estrella 
    • Opcionalmente: clavo de olor, guay...

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