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  • Cabrería con tuétano y ajo

    PORCIONES
    • 1-2 Personas

    INGREDIENTES
    • 2 cabrerías de 1.5”
    • 4 mitades de tuétano cortados a lo largo
    • 2 cabezas de ajo
    • Aceite de oliva
    • Sal y pimienta

    PREPARACIÓN
    1. Sazonar con sal y pimienta la carne por ambos lados y los tuétanos por el lado de la grasa.
    2. Cortar la tapa de lo...

  • Cabrería con frijoles maneados

    PORCIONES
    • 4-5 Personas

    INGREDIENTES
    • 4 piezas de cabrería 2″
    • Aceite
    • Sal y pimienta al gusto
    PAPITAS A LAS BRASAS
    • 600 g papa galeana ó cambray
    • 200 g cebolla perla ó cebollines
    • ¼ taza de aceite
    • 1 cda paprika
    • ½ cdta comino
    • Sal y pimienta al gusto
    SALSA FRESCA DE CHILE P...

  • Brownie al ataúd

    PORCIONES
    • 4-6 Personas

    INGREDIENTES
    BASE
    • 200g galletas de canela molidas
    • ½ barra de mantequilla
    BROWNIE
    • 1 barra mantequilla
    • ¾ taza azúcar
    • ½ taza harina
    • 250 g chips chocolate semi amargo
    • 2 huevos
    • 1 cdta vainilla

    PREPARACIÓN
    1. Mezclar las galletas molidas con la mante...

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