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Barbacoa de aguja ahumada

Acceso Vitalicio Pre 31 Dic '22 • 7m 48s

Up Next in Acceso Vitalicio Pre 31 Dic '22

  • Machitos en salsa molcajeteada

    PORCIONES
    • +8 personas

    INGREDIENTES
    • 4 machitos grandes
    • 1/2 cebolla blanca
    • 6 hojas de laurel
    • 3 dientes de ajo
    • 3 lts agua
    • 1 cebolla morada
    • 2 chiles serranos
    • 3 cdas manteca de cerdo
    • Sal al gusto
    Salsa molcajeteada:
    • 1/2 cebolla blanca
    • 4 chiles jalapeños
    • 6 tomate...

  • Volteado de naranja confitada con teq...

    PORCIONES
    • +6 personas

    INGREDIENTES
    • 4 huevos
    • 125 gr harina de trigo
    • 125 gr azúcar blanca
    • 1 cda extracto de vainilla
    • 50 gr mantequilla derretida tibia
    • Ralladura de las naranjas

    Naranjas confitadas:
    • 2 naranjas
    • 200 gr azúcar blanca
    • 50 ml agua
    • 60 ml tequila

    PREPARAC...

  • Tostada de frijol venenoso y pulpo asado

    PORCIONES
    • +4 personas

    INGREDIENTES
    • 2 pulpos precocidos
    • Tortillas de maíz
    Adobo:
    • 6 chiles guajillo hidratados
    • 2 cdtas comino molido
    • 3-4 dientes de ajo
    • 1 tz jugo de naranja
    • 1 tz mayonesa
    • Sal y pimienta al gusto
    Encurtido:
    • 1 cebolla morada en julianas
    • 3 cdas chile j...

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