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  • Parrillas en “V”

    Una de las variantes más notables entre diferentes tipos de asadores abiertos, es la forma de las parrillas.

    Especialmente, sobresalen las parrillas en forma de V.

    Estas parrillas tienen 3 características importantes a destacar:
    1. Su diseño evita que gran parte de los escurrimientos de grasas...

  • Asadores abiertos

    Una de las diferencias más importantes al momento de escoger un asador, o de elegir el platillo y técnica a utilizar según el asador que tengamos, es la que encontramos entre los asadores con tapa y los asadores sin tapa, o abiertos.

    El uso de un tipo de asador u otro está grandemente influencia...

  • Control de calor

    La diferencia más radical entre un asador abierto y uno cerrado, se centra en las formas de controlar el calor.

    Como lo sabemos, el control de la temperatura de nuestro asador es una de las habilidades más importantes que debemos desarrollar.

    Conocer las formas de transmisión del calor, aprende...

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