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Tacos de camarón estilo gobernador

Recetario Completo "Pescados y Mariscos" • 8m 20s

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  • Langostas con mantequilla de chile asado

    PORCIONES
    • 3-6 Personas

    INGREDIENTES 
    • 3 colas de langosta 
    • Aceite 
    • Sal 
    • Pimienta
    MANTEQUILLA DE CHILE ASADO
    • 4 Chiles serrano enteros
    • 6 mitades de limón amarillo
    • 200 g mantequilla
    • Perejil fresco picado finamente 

    PREPARACIÓN 
    1. Abrir por la mitad el caparazón de la la...

  • Pulpo en aguachile verde con mango

    PORCIONES
    • 4-6 personas
    INGREDIENTES
    • 2 piezas de pulpo grande (2 kg aprox)
    • 4 lts de agua
    • ½ cebolla blanca
    • 2 varas de apio
    • 1 cabeza de ajo
    • 1 manojo de cilantro
    • 1 cda pimienta gorda entera
    • 1 cda pimienta negra entera
    • 1 cda orégano seco
    RUB
    • 1 cda ajo en polvo
    • 1 cda...

  • Trucha con glaseado cítrico

    PORCIONES
    • 4-6 Personas

    INGREDIENTES
    • Filetes de trucha con piel
    • Tablas de cedro
    GLASEADO CÍTRICO
    • ½ taza jugo de naranja
    • ¼ taza jugo de limón
    • ¼ taza jugo de limón amarillo
    • 3 dientes ajo picado
    • ⅓ taza salsa de soya
    • ¼ taza azúcar morena
    • 1 cda maicena + 2 cdas agua
    • Sa...

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