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Ostiones ahumados con tocino

Recetario Completo "Pescados y Mariscos" • 3m 34s

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  • Tacos de camarón estilo gobernador

    PORCIONES
    • 4 Personas

    INGREDIENTES
    • 2 Lb camarón U15 (907 g)
    • Sal y pimienta
    • 1 cda mantequilla (20 g)
    • 1 cda aceite vegetal
    • 2 dientes de ajo picado
    • ½ cebolla morada en pluma
    • 3 varas de apio fileteadas
    • 3 chiles poblanos en julianas pequeñas
    • 3 pimientos rojos en julianas ...

  • Langostas con mantequilla de chile asado

    PORCIONES
    • 3-6 Personas

    INGREDIENTES 
    • 3 colas de langosta 
    • Aceite 
    • Sal 
    • Pimienta
    MANTEQUILLA DE CHILE ASADO
    • 4 Chiles serrano enteros
    • 6 mitades de limón amarillo
    • 200 g mantequilla
    • Perejil fresco picado finamente 

    PREPARACIÓN 
    1. Abrir por la mitad el caparazón de la la...

  • Pulpo en aguachile verde con mango

    PORCIONES
    • 4-6 personas
    INGREDIENTES
    • 2 piezas de pulpo grande (2 kg aprox)
    • 4 lts de agua
    • ½ cebolla blanca
    • 2 varas de apio
    • 1 cabeza de ajo
    • 1 manojo de cilantro
    • 1 cda pimienta gorda entera
    • 1 cda pimienta negra entera
    • 1 cda orégano seco
    RUB
    • 1 cda ajo en polvo
    • 1 cda...

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