PORCIONES
• 8-10 personas
INGREDIENTES
• 250 g harina
• 200 g mantequilla fría en cubos
• ¼ tz agua helada
RELLENO
• 7 huevos
• 400 ml jarabe de maíz (o Miel Karo)
• 300 g azúcar mascabado
• 1 cdta sal
• 2 cdtas vainilla
• ⅓ taza mantequilla derretida
• 2 cdas bourbon
• 350 g nueces en mitades
PREPARACIÓN
1. Mezclar la harina con la mantequilla fría en cubos, sin deshacer por completo la mantequilla.
2. Agregar el agua poco a poco hasta que obtengamos una masa homogénea, pero que conserve una textura quebrada.
3. Formar un disco con la masa, envolver en plástico y refrigerar al menos 2 horas.
4. Batir los huevos e incorporar todos los demás ingredientes, hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Extender la masa con la ayuda de un rodillo y colocarla en un sartén de hierro de 12”.
6. Vaciar la mezcla del relleno sobre la masa.
7. Llevar al asador a calor indirecto, 350ºF (170ºC), por aproximadamente 40 minutos.
8. Cuando la temperatura del relleno sea de 200ºF (94ºC), retirar.
9. Enfriar unos minutos y servir.
PORCIONES
• 4-6 Personas
INGREDIENTES
• 180 g harina
• 120 g mantequilla fría en cubos
• ¼ taza agua helada
• 1 huevo batido
PARA EL RELLENO
• 650 g cerezas frescas o congeladas
• ¾ taza azúcar
• 2 cdas maicena
• Jugo de un limón
PREPARACIÓN
1. Mezclar la harina con la mantequilla frí...
PORCIONES
• 14-15 piezas (+8 personas)
INGREDIENTES
Masa:
• 1 tz leche tibia (245 ml≈)
• 1 cda levadura seca (11 g≈)
• ¼ tz azúcar blanca (55 g≈)
• 2 ¾ tzs harina de trigo (300 g≈)
• ½ cdta nuez moscada molida (3 g≈)
• 2 cdtas extracto de vainilla (10 ml≈)
• ¼ tz mantequilla temperada (5...
PORCIONES
• +8 personas
INGREDIENTES
• 500 g harina de trigo
• 15 g levadura seca
• 125 g azúcar blanca
• 100 g mantequilla
• 150 ml leche tibia
• 4 g sal fina
• 3 pzs huevo
• 1 cda extracto de vainilla
• 2 tzs crema de avellanas (nutella)
• c/n agua tibia
• c/n huevo batido para bar...
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