PORCIONES
• 6-8 Personas
INGREDIENTES
• 2-3 aguacates (según tamaño)
• ¼ pieza cebolla
• 3 chiles habaneros
• 2 dientes de ajo
• 1 manojo cilantro
• 3 limones (jugo)
• Pimienta
• Sal
PREPARACIÓN
1. Tatemar la cebolla, ajo y chiles habaneros.
2. Pasar a la licuadora cuando el exterior se vea bien quemado.
3. Retirar el rabo de los chiles.
4. Quitar cáscara de los ajos.
5. Agregar el jugo de los limones y un puño de cilantro, por último la pulpa de los aguacates.
6. Verter un poco de agua para ayudar a licuar.
7. Sazonar con sal y pimienta.
PORCIONES
• 3-4 Personas
INGREDIENTES
• 1 Lonja de salmón
• ⅓ taza bourbon whisky
• ⅓ taza miel abeja
• 1 cda aceite de oliva
• ⅓ taza salsa de soya
• 2 cdas chipotle en pasta
• 2 cdas azúcar morena
• 1 cda fécula de maíz disuelta en agua
• 2-4 tablas de cedro
PREPARACIÓN
1. Remojar ...
PORCIONES
• 3-5 Personas
INGREDIENTES
• 1 filete entero salmón
• 1 taza sal de mar fina
• 1 taza azúcar morena
• Miel de maple
• Pimienta al gusto
PREPARACIÓN
1. Cortar el salmón en filetes anchos (4 o 5 aprox).
2. Mezclar la sal y el azúcar, cubrir completamente el salmón con la mezcla...
PORCIONES
• 4-6 Personas
INGREDIENTES
ROLLOS
• 3 latas de masa enlatada para bisquets
• 1 barra mantequilla
• 4 cdas azúcar
• 2 cdtas canela en polvo
GLASEADO
• 1 ½ tazas azúcar glass
• 2 cdas mantequilla a temperatura ambiente
• 1/4 taza leche o crema para batir
• 2 cdtas vainilla
PRE...
