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Pork belly oriental char siu

Pago Anual + Acceso Total • 11m

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  • Pork belly five spice

    PORCIONES
    • 8-10 Personas

    INGREDIENTES
    • 1 pieza panceta de cerdo (3 kg)
    • Sal kosher
    RUB
    • 2 partes pimienta negra molida
    • 2 partes semilla de anís molido
    • 1 parte clavo molido
    • 1 parte pimienta gorda molida
    • ½ parte canela

    PREPARACIÓN
    1. Cortar excesos no deseados de grasa y piel...

  • Pollo sentado

    PORCIONES
    • 4-6 Personas

    INGREDIENTES
    • 1 pollo entero mediano
    • 1 lata cerveza (de su preferencia)
    • Aceite vegetal
    RUB (SAZONADOR SECO)
    • 2 cdtas sal kosher o sal de grano molida
    • 1 cdta pimienta negra
    • 1 cdta paprika
    • 1 cdta ajo en polvo
    • ½ cdta tomillo molido

    PREPARACIÓN
    1. De...

  • Pollo oriental ahumado

    PORCIONES
    • 8-10 Personas

    INGREDIENTES
    • 2 Pollos enteros
    MARINADO
    • ½ taza jugo de limón
    • ¾ taza salsa de soya
    • 4 cdas salsa de chile oriental
    • 4 dientes ajo finamente picado
    • 2 cdtas jengibre en polvo ó 30 g jengibre fresco rallado
    • 1 cda aceite de ajonjolí

    PREPARACIÓN
    1. Mezcla...

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