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New york ahumado con salsa aguachile

Pago Anual + Acceso Total • 7m 30s

Up Next in Pago Anual + Acceso Total

  • Duraznos asados con mascarpone

    PORCIONES
    • 4-6 personas

    INGREDIENTES
    • 5-6 pzs duraznos ó nectarinas
    • 100 g pistache limpio y sin sal
    • ½ tz aceite de coco
    • 100 g piloncillo granulado
    • 150 g queso mascarpone
    • Un toque de sal
    • Hojas de menta

    PREPARACIÓN
    1. Rebanar la fruta por la mitad, rodeando el hueso y separ...

  • Chuleta de cordero y polenta

    PORCIONES
    • 2-4 personas

    INGREDIENTES
    • 1 rack de cordero
    • Aceite de oliva c/n
    • 4 pzs chile guajillo
    • 4 pzs chile de árbol
    • 2 pzs chile pasilla
    • Sal y pimienta al gusto
    Guarnición:
    • 1 tz de polenta
    • 1 lt fondo de pollo (aprox)
    • 100 ml crema ácida
    • 90 g mantequilla en cubos
    •...

  • Discada norteña en Río Ramos, NL

    PORCIONES
    • +8 personas

    INGREDIENTES
    • 750 g diezmillo de res
    • 750 g espaldilla de cerdo
    • 300 g chorizo
    • 250 g tocino
    • 1 pz salchicha polaca
    • 1 cebolla blanca
    • 3 pimientos morrón (mix de color)
    • 2 chiles jalapeños
    • 5 tomates huaje
    • Sal al gusto
    • Tortillas de harina y maíz
    S...

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